PRÁCTICA: ¿QUÉ ES UN PRINCIPIO ACTIVO? ¿SE PUEDE SINTETIZAR?

Objetivo:Sintetizar ácido acetilsalicílico (aspirina) y salicilato de metilo.

Hipótesis:

Meclar ácido salicilico+anhidrido acetico+ acido sulforico = acido acetilsalicilico.

Mezclar acido salicilico+acido sulfurico+alcohol metilico = salicilato de metilo.

Material.

2 tubos de en-sayo, 1 pipeta beral, Pinzas para tubo de ensaye, mechero bunsen, embudo y papel filtro, 1 soporte universal completo, 1 vaso de preci-pitados de 250 mL y Lentes.

Sustancias

1 gr. de ácido salicílico   20 mL de agua fría, 20 mL de ácido sulfúrico concentrado (H2SO4) (18M), 50 mL de alcohol metílico, 20 mL de anhí-drido acético concentrado y hielo.

Procedimiento

Preparación de ASPIRINA.

1-. Ponga 0.5 gr. de ácido salicílico en un tubo de ensayo.

2-. Agregue aproximadamente 1 mL de anhídrido acético y mezcle agitando el tubo de ensaye.

3-. En la pipeta beral tome ácido sulfúrico concentrado y agregue una gota al tubo de ensayo.

4-. En el vaso de precipitados caliente agua (hasta 50°C) para utilizarlo como baño maría, en él ponga el tubo de ensayo en el baño de agua. Evite que entre agua al tubo de ensayo, ya que interfiere en la reacción.

 

5-. Retire con unas pinzas el tubo de ensayo e introdúzcalo en un vaso con hielo. Agregue aproximadamente 2 mL de agua helada al tubo de ensayo en el baño de hielo. Deje el tubo de ensayo hasta que se formen los cristales.

6-. Recoja los cristales de ácido acetilsalicílico crudo extrayendo el exceso de disolvente con una pipeta plástica (beral) o filtre.
 
 

 
7-. Lave los cristales dos veces con una pequeña cantidad de agua helada, quitando el exceso de agua con una pipeta después de cada lavado.

8-.Vacíe el sólido del tubo de ensayo a un pedazo de papel filtro o toalla de papel para  que se seque.

 

Preparación de SALICILATO DE METILO

1- En un tubo de ensaye ponga 0.5 gr. de ácido salicílico. Anote sus observaciones.

2-. Tome con la pipeta beral alcohol metílico, agregue con cuidado 

3 mL (60 gotas) y una gota de ácido sulfúrico concentrado. Mezcle bien agitando el tubo suavemente.

 
3-. Caliente la mezcla en un baño de agua hirviendo por 15 minutos.

 
 
 

Análisis: El ácido salicílico es capaz de producir analgésicos para diversos dolores y otros diversos problemas, El ácido salicílico es el aditivo clave en muchos productos para el cuidado de la piel diseñados para tratar acné, psoriasis, callosidades, la piel de gallina y las verrugas. Es necesario que los medicamentos estén avalados por los doctores ya que puede haber reacciones secundarias.

Observaciones: Al momento de la formación de la aspirina hay un cambio brusco de temperatura caliente a fría para así poderse formar los cristales.

Al momento de vaciar el sólido del tubo de ensayo a un pedazo de papel filtro o toalla de papel para  que se seque la consistencia del ácido del ácido acetilsalicílico es pastosa y suave siendo maleable.

El ácido salicílico es muy reactivo ya que es fuerte al olfato y causa picor en la nariz.

Conclusión: El ácido salicílico es un ácido muy común, es contenido en mínimas cantidades en algunas hortalizas y frutas y además es un componente de la aspirina. Por esta razón es que se dice que la aspirina ayuda a que los barros sanen más rápido. Es un ácido beta hidróxido.

El ácido salicílico tiene muchos usos pero aquí hablaremos más que todo de sus usos en el cuidado de la piel.

Se obtiene de la cáscara del árbol de Sauce y de allí viene su nombre, sauce es salix en latín.

El ácido acetilsalicílico es un fármaco usado frecuentemente como antiinflamatorio,analgésico, para el alivio del dolor leve y moderado, antipirético para reducir la fiebre.

Ana Victoria Méndez Luévano

206-a      Equipo:4

¿CÓMO SE PREPARA?

PRÁCTICA

Objetivo

• Estudiar la problemática de los residuos: aceites
• Aprovechar un recurso que habitualmente se tira y reciclarlo
• Aprender a realizar jabón en casa

Introducción

Antiguamente la fabricación de jabón casero se hacía en casa, pero hoy es una tradición que se está perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante, además de una forma útil de reciclar los aceites de frituras producidos en las casas. El uso de esencias y colorantes naturales mejora el aspecto del producto. Con los alumnos se planteó esta experiencia como una investigación teniendo los alumnos que averiguar cuales eran las cantidades más adecuadas de colorante y aroma para que permanecieran en el jabón.

Materiales	Productos
Moldes de galletas Espuertas Varillas de vidrio Vasos de vidrio de 500ml Balanza electrónica Bandejas Cucharillas Vasos de plástico	Aceite usado Aceite virgen Sosa Colorantes naturales (rojo, azul, blanco y marrón) Aromas (naranja, limón, flor de azahar, eucalipto, tomillo y canela) Agua

PROCEDIMIENTO 

• Primero se echan 2L de aceite en una espuerta. Se disuelven 225g de sosa en 2L de agua y se le va añadiendo al aceite poco a poco. En este momento hay que tener mucho cuidado porque la sosa al mezclarse con el agua se calienta y si salpica te puede quemar. Se mueve durante un rato, siempre en el mismo sentido y despacio, se le va añadiendo 20g del colorante poco a poco y cuando el colorante está bien disuelto en la mezcla de le añade el aroma gota por gota, en total 150 gotas, y se sigue moviendo aproximadamente durante 3 horas. Una vez pasado ese tiempo, la mezcla se echa en el molde y lo que sobre en vasos de plástico, o cualquier otro molde que se tenga o se quiera.
• Se deja reposar durante varios días, con cuidado de no dejarlo al sol, porque si se deja al sol se derrite y no se queda con la forma de los moldes.

• NOTA: Para que no quede tan líquido conviene echar menos agua (más o menos 1,80L) y algo menos de sosa (200 g aprox.). Para que queden pastillas más sólidas se puede calentar, pero nosotros no lo hicimos por dos razones: primero para que no se nos escapara el olor del aroma y segundo para no desnaturalizar el aceite.
• Los dos colores que mejor se nos quedaron en los jabones fueron el azul y el rojo, que se cambiaron a verde y naranja respectivamente.
• Las esencias que menos se evaporaron fueron el eucalipto, la flor de azahar (se queda bastante bien) y la canela. A pesar de eso deberíamos añadir más para que el aroma fuera más intenso porque se queda demasiado tenue.

Precauciones

Fabricar jabón es un proceso que exige tener el máximo cuidado con los reactivos que se utilizan. La sosa o la potasa pueden producir quemaduras.

Explicación científica

Fundamento teórico: La obtención de jabón es una reacción que consiste en la hidrólisis de un éster.

ÉSTER + SOSA   =====>  JABÓN + ALCOHOL

En el caso del aceite que hemos usado el compuesto predominante es el trioleato de glicerina y la reacción correspondiente es:

Trioleato de glicerina (aceite de oliva) + hidróxido sódico   =====>   JABÓN + glicerina

Ana Victoria Méndez Luévano

206-a      Equipo:4

MEDICAMENTOS TAREA PARA MARTES 3 DE ABRIL

¿QUÉ SON LOS MEDICAMENTOS?

Un medicamento es una sustancia con propiedades para el tratamiento o la prevención de enfermedades en los seres humanos. También se consideran medicamentos aquellas substancias que se utilizan o se administran con el objetivo de restaurar, corregir o modificar funciones fisiológicas del organismo o aquellas para establecer un diagnóstico médico. Los medicamentos se emplean a dosis tan pequeñas, que para poder administrar la dosis exacta, se deben preparar de forma que sean manejables. 

TIPOS DE MEDICAMENTOS 

Hay diferentes tipos de medicamentos y, por lo tanto, también tienen diferentes clasificaciones.

Los medicamentos se clasifican en función de los efectos que producen. Existen medicamentos para calmar el dolor, combatir infecciones, mejorar la respiración o prevenir enfermedades.

Analgésico

Los analgésicos son aquellos medicamentos que tienen como fin aliviar o eliminar el dolor. Son utilizados por ejemplo para calmar una cefalea o eliminar molestias de cualquier tipo como las gripales.

Uno de los principios activos que actúa como analgésico es el paracetamol. Fue descubierto en 1889, pero el descubrimiento de sus propiedades y su puesta a la venta no llegaría hasta la década de los cincuenta. El paracetamol y otras sustancias del mismo tipo se venden normalmente sin receta médica.

Antibiótico

Son los medicamentos utilizados para combatir y eliminar las infecciones bacterianas. Alexander Fleming en la primera mitad del siglo XX descubrió el primer antibiótico, la penicilina.

Este descubrimiento cambió la historia de la Medicina y logró salvar muchas vidas. Dicho antibiótico significó la cura de muchas enfermedades infecciosas hasta entonces mortales como la tuberculosis. Aunque en teoría se necesita receta, muchos de ellos se venden sin ella.

Vacuna 

Es una pequeña cantidad de virus o bacterias que se administran a un persona con el fin de que el organismo aprenda a defenderse de las mismas. Una vacuna está formada por células capaces de generar anticuerpos que provoquen una respuesta de defensa en el organismo, la cual será recordada por el organismo. 

La erradicación de muchas enfermedades infecciosas se ha conseguido mediante la vacunación de la población. Los niños desde que nacen son sometidos a uncalendario de vacunación con el fin de evitar que contraigan enfermedades como la rubéola, la hepatitis o la poleomelitis.

La duración de los efectos de algunas vacunas se mantiene a lo largo de toda la vida, pero existen otras que es necesario renovar cada cierto periodo de tiempo como la del tétanos que debe ponerse cada 10 años.

Recientemente se ha desarrollado una vacuna contra el virus del papiloma humano. Se trata de una enfermedad de transmisión sexual que causa lesiones que a la larga pueden convertirse en un cáncer de útero. Suelen adquirirse bajo receta medica.

Antiséptico

Son aquellos compuestos medicinales usados para desinfectar, es decir, para eliminar los virus, o bacterias presentes por ejemplo en la piel. Se aplican normalmente sobre las heridas para evitar que en ellas se propaguen los agentes infecciosos.

Entre los antisépticos más conocidos están el alcohol o el agua oxigenada. Se usan en todos los procedimientos quirúrgicos para evitar la aparición de infecciones. No hace falta receta para comprarlos.

¿QUÉ ES UN PRINCIPIO ACTIVO?

Los medicamentes son compuestos químicos cuyo principal componente es el que produce el efecto curativo buscado y se denomina sustancia o principio activo.

¿QUÉ ES UN XECIPIENTE?

Los medicamentos no sólo están formados por substancias medicinales, a menudo van acompañados de otras substancias que no tienen actividad terapéutica, pero que tienen un papel relevante.

Estas substancias son las que permiten que el medicamento tenga estabilidad y se conserve adecuadamente. Estas sustancias sin actividad terapéutica tienen un papel muy importante en la elaboración, almacenamiento y liberación de substancias medicinales se denominan excipientes. 

Algunos de ellos son de declaración obligatoria, mientras que las substancias medicinales, que son las que tienen actividad terapéutica, se denominan principios activos.

COMPOSICIÓN DE 5 MEDICAMENTOS 

BUSCAPINA: 
Composición: N-butilbromuro de hioscina, Metamizol sódico.
Excipientes: Sacarosa, lactosa, almidón de maíz, gelatina, ácido clorhídrico, estearato de magnesio, povidona, talco, goma arábiga, dióxido de titanio (E 171), parahidroxibenzoato (E 218), parahidroxibenzoato de propilio (E 216), macrogol 6000, cera carnauba y cera de abeja blanca.
Actividad: Analgésico y espasmolítico
Indicaciones:Dolor agudo Post-operatorio o post-traumatico. Dolor de tipo cólico.

 

ASPIRINA ADULTOS 500

Cada comprimido contiene:
Ácido acetilsalicílico, 500 mg.
Excipientes: Almidón de maíz
y celulosa en polvo.

ANTIDOL

Principio activo: paracetamol

COMPOSICIÓN
Paracetamol 500 mg
Excipientes: estearato de magnesio, povidona, almidón de maíz, sílice coloidal anhidra, celulosa microcristalina, aceite de ricino hidrogenado, carboximetilamidón de sodio, hipromelosa 606, hipromelosa 615, macrogol 6000.

DICLOFECANO

Cada Tableta con recubrimiento entérico contiene:

Diclofenaco Sódico …...................... 50 mg.

Excipientes c.s.p............................... 1 Tableta con recubrimiento entérico.

TEMPRA

Gotas, jarabe 

COMPOSICIÓN: El acetaminofén está disponible como SOLUCIÓN ORAL (gotas) 100 mg/ml y JARABE 160 mg/5 ml.

Los medicamentes son compuestos químicos cuyo principal componente es el que produce el efecto curativo buscado y se denomina sustancia o principio activo.

Ana Victoria Méndez Luévano

206-a     Equipo:4

PRÁCTICA 8: ELABORACIÓN DEL QUESO

Objetivo: Elaboración de queso y analizar sus componentes químicos.

Material: 1vaso de precipitado de 1000ml, bureta de 250ml, mechero de bunsen, 1 termometro, 2 vasos de precipitado uno de 250ml y otro de 50ml, soporte universal completo, cuchillo, 1m2 de manta, canasta, cuchara de madera, probeta de 100ml, 1 litro de leche, disolucion de cloruro de calcio al 50%, agua destilada, cloruro de sodio, cuajo liquido, disolucion 0.1M de NaOH, indicador universal, papel PH.}

Procedimiento:
 Poner a calentar a 37°C 500ml de leche.

 

Agregar 10ml de disolucion de cloruro de calcio y agitar
 Agregar 3 gotas de cuajo liquido y dejar reposar 30 min
Separarel suero del queso utilizando la manta y exprimir esta para que en su interior quedara el queso.

Analisis del suero 
Analizar el nivel de PH que fue menor a 7 pues es acido
En un tubo con 10ml de suero agregar indicador universal.
Agregar gota a gota la disolucion de 0.1M de NaOH en el suero,agitar para homogeneizar cuando cambio a verde indico la neutralizacion, Cantidad de NaOH 0.1 = 5 gotas

Reconocimiento de glucidos 
En un tubo de ensalle con 1ml de solucion fehling A+B,en otro tubo añadimos 1ml de suero y 1ml de la solucion anterior,mezclamos y calentamos a baño maria

Reconocimiento de protehinas solubles (lactalbumina y lactoglobulina) 
En un tubo agregar 1ml de NaOH al 40% añadir 5 gotas de sulfato de cobre 0.01M y agitar ,aparecio un color azul y en otro tubo 1ml de suero para vertir el contenido del tubo anterior mezclando y cambio a color morado.

Reconocimiento de la naturaleza proteica de la caseina. 
Filtrar el solido del queso hasta que quede bien seco.

Reaccion Xantoproteica 
En un tuvo de ensaye con una pequeña porcion de caseina lavada y seca se le agrega gotas de acido nitrico y se calienta a baño maria volviendose de color amarillo y al agregar un ml de hidroxido de amonio se volvió naranja

Reacción Biuret 
Agregamos en un tubo una porcion de caseina y 1ml de hidroxido de sodio al 40% y agita para que se disuelva, se agrega sulfato de cobre 0.01M el color violaceo indico presencia proteica.

Reconocimiento de lipidos: 
Se toma otra porcion del solido y se agregan gotas de eter, depositarla en papel filtro y cuando el eter se evapore aparecera la mancha tipica de lipidos y grasas.

Observaciones:
El tipo de leche que se usa para la formación del queso es muy importante ya que entre más fresca este ésta es mejor y así el queso tomará una mejor consistencia.

Gracias a las gotas que le pusimos a la leche ésta tuvo un proceso de fermentación más rápido.

Análisis:

Al fermentarse el queso éste empieza a desprender ciertas bacterias que ayudan más fácilmente a que este se eche a perder más.

Conclusión:
Algunos productos o sustancias al fermentarse son dañinos sin embargo existen otros productos que aunque se fermenten no son dañinos para el ser humano como en este caso fue la leche gracias a las gotas que le pusimos éstas la llevaron a un proceso de fermentación pudiéndose convertir en queso pudiendo así ser consumido por el hombre.

Preguntas:

¿Que función tuvo la disolución de cloruro de calcio?
Cortar la leche y así poder volverla acida
¿Para qué se agrega el cuajo?
Para que la mezcla se pueda volver espesa y así lograr separar el suero de ésta.
¿Que son las enzimas?
Son sustancias presentes en algunos alimentos que ayudan a fermentar.
¿Qué es la fermentación?
Proliferación de bacterias que alteran la estructura química de las cosas y hay 4 tipos: butíricas, lácticas, acéticas y alcalices
¿La fruta se fermentara?
Si, al dejarla abierta en el ambiente ya que el azúcar actúa proliferando las bacterias en ella misma.
¿Cuáles son los productos de las fermentaciones lácticas?
Queso, crema, leche, yogurt.
¿Hay oxidación y reducción en la fermentación?
si, la hacen los microorganismos como las bacterias
¿Cuáles el glúcido de la leche?
La lactosa que es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa y se ha detectado glucosa en pocas cantidades

¿Porque se pone rojo el reactivo de fehling?
Pues porque la lactosa y glucosa están presentes en la leche y debido a las bacterias que llevan a cabo una fermentación. 

Ana Victoria Méndez Luévano 

206-a   Equipo:4